Книга жалоб и предложений!

Здравствуйте!

Меня зовут Виталий и я занимаюсь кубинской частью клуба DISCO CUBA, и по чуть чуть всем. Мы отработали несколько недель в тестовом режиме и выявили горы проблем и проблемок которые пытаемся решать и кое-что решили.

Скажите пожалуйста, что Вы заметили неудачного, плохого, что можно бы сделать лучше?

Заранее спасибо! И извините что не так. Мы работаем над этим.

и сразу мои пять копеек.

1. отбирать трэки более тщательно. Трэки должны быть чистыми и качественно звучать.

2. оборачивать столовые приборы.

3. не вставлять в кубинские вечеринки трэки из диско вечеринок. Более гармотно подходить к ведению вечеринок и музыке.

4. не делать резкого перехода между кубинской темой и диско - делать более плавный, играть сальсу или сальсатон среди диско, чтобы было "автопати" для "кубинцев"

5. купить новый свет (в процессе).

6. добавить официантов (сделано!).

7. на сальсатеках должен быть ведущий, который бы в меру вел сальсатеку, устраивал конкурсы и прочее (будет).

8. добавить в меню уникальные блюда (в процессе)

кстати что касается качества музыки есть один подводный камень. Кроме деления на попсу и сальсу есть еще деления внутри сальсы. И скажем в делямор (мне кажется мне удалось) привита нелюбовь к сальсатону, любовь к буена висте, похожим на сон трэкам, кубинской тимбе. А скажем у Паши например, больше любовь к сальсе, подходящую под ЛА и под сальса-романтику. Незнаю что предпочитает Алена в сальсе. Я, например вообще, люблю сальса-джаз и сильно синкопированные ритмы. В общем тут тоже все не просто....

1. ожидания мои о диско-кубе оправдались только отчасти.
интерьер, как мне кажется, недоработан.
ожидала что-то более колоритное, а не евроформат.
скажем, на дорожке от входа к барной стойке
можно разместить классный плакат-наклейку
по тематике. На столиках, а не только стенах,
также сделать что-то, украсить. На диваны бросить по паре мягких ярких (или не очень), но кубинских подушек.

2. Над кухней вообще нужно работать:
мохито алк=200ру (это классно), безалк= 150 ру (где это видано?-давай за 85-100!),
салатов нет вообще! - давай греческий, фруктовый и витаминный!
мясо - нужно классное горячее мясо!
соки - выбор невелик: лимон, грейпфр, апельсин. Для моего вкуса вообще брала только лимонный. Добавить мульти, яблоко, персик.
Также нужно добавить безалкогольные коктейли с веселыми названиями!
А еще сделать меню хорроших десертов (пироженки и мороженки)

3. Обязательны подставки под стаканы. Ставить стакан на меню не очень-то красиво, а голые столы не впечатляют. И еще пару моментов об оформлении, которые важны. Об этом можешь спросить лично.

Удачи в творчестве!
:))

Солнечная на роликах Лидочка

Про интеръер понял. Будет меняться. Уже есть основные моменты, но это весьма сложно и затрато, плюс придется учитывать и диско и кубу. Но наш дизайнер - почти всемогущ, надеюсь ему это удастся!

Про кухню - позавчера поменяли меню на меню в твердой обложке. Газета же будет раздавать бесплатно, скажем у входа. Возможно мы вернемся к газете-меню, если найдем в Волгограде подходящую бумагу. В меню давно уже присутствуют как салаты, так и десерты, так и коктейли. Странно. Греческий и фруктовый - обязательно есть. 100%
Что касается безалкогольных коктейлей - будет.
Цена на все коктейли тоже сейчас пересматриваются.

И еще вспомнила один ОООООООООчень важный момент:
форма официантов!
Видела в Москве пару классных вариантов. А в одном ресторане вообще зашибись девчонки были - но об этом лично!:))

Полностью согласна с вышесказанным!!!

Но больше всего разочаровывает музыка!! Веде есть немало достойных, ЗАЖИГАТЕЛЬНЫХ зарубежных хитов 70-80-90ггг.!!!! Зачем крутить нашу попсу, каторую можно услышать где угодно?!?!?  Вы же тематическое заведение и музыка должна соответствовать этой тематике!!!!!!

==== Марьяна Полянина.

1.Неоновые лампы скорее будут, но их спрячем, останется только свет от них или фальш-неон. Явное присутствие действительно раздражает.

2. Про закуски к пиву - отлично! Сделаем!

==== Марьяна Полянина и Наталья Бохан

3. Музыка. Это самое главное. К сожалению, бывает, порой, выгоднее торговать пирожками, чем качественными сигарами. Мне кажется, лучшее решение –  дифференциация дней – в одни играет хорошее диско, в другие хорошая куба, в другие дни руки вверх…
Кроме того мы будем разносить тематику не только по дням но и внутри дней.

4. В ближайшее время появятся отдельные вечеринки, которые будут стилизованы под хорошее диско. Также в планах добавить романтический день, где будет играть доминиканская бачата и студенческий день с реггетоном.

4. - это вообще суперидея!

Почаще приглашайте "Живую" музыку!!!))))))))

про хулиганов согласен на сто тысяч процентов, они прям влились ну очень гармонично. Первый раз танцевал под живой звук - ощущение патрясное.

в целом про музыку Саша в верху уже сказал. Приходишь какбы на целый вечер а в пол одинадцатого врубают ЭТО. И уходить куда-то поздновато и сидеть вааще не прёт. Ну смешно же - НОЧЬ РЕГИТОНА до пол одинадцатого. тем более что многие подтягиваются только к 10-и.
Ладно бы к вам туда роем народ ночью валил на это "диско", так у вас же пусто.

про стили не бери в голову, ставь чё нравится - мы подхватим

..и, огрооооомная просьба, купите уже Швепса или Эверверса - эт ж первое дело в жару

Виталий, очень правильная обсуждалка!!

Здравствуйте Просто Антон!

--- на счет ЭТО мы изменились. Теперь (в воскресенье) музыка была практически идеальной. Длинный переход через реггетон и сальсатон в диско. Очень жалко что мы долго менялись...

--- К сожалению для кубинской части, на это "диско" действительно валит народ.

--- реггетон не был заявлен "ночью". На страничке диско-кубы время было указано - 21:00 - 22:30. Приношу извинения, что закончили слишком рано и было мало сальсы (вообще не думали её вставлять, а зря - как сказал Паша - сальсатон был к месту). Наверно на страничках некоторых других групп случайно написали "ночь" реггетона.

--- Кстати, теперь сальсатеки в диско кубе будут кручес выкриками, барабарнщиками, перкуссионистом, ведущим, небольшими конкурсами, реггетон под конец и автопати для кубинцев. Попробуем осуществить все это в это воскресенье. И нам нужны ваши улыбки чтобы получать обратный заряд бодрости.

--- За швепс спасибо! Купим!

Было бы интересно услышать Ваши мнения о том,
1. как можно дополнить сальсатеки.

2. как не иметь перекрытия с оупе-айром в Волжском. Не могу говорить за всех деляморовцев, но я бы хотел танцевать на воздухе и возможно и в Волжском. Что не хватает Волжскому на сальсатеках в диско-кубе, кроме обазначенных выше проблем?

3. что если устраивать кубинскую тему еще и по средам? с 20:00? Будет ли это интересно?

Здорово, что клуб так быстро развивает. Но в этом есть и свои минусы. Слишком много "мелочей" не устраняют до конца.
Интерьер явно не клубный! При входе сразу-же возникает ассоциация с рестораном. Про музыку писать - не буду, т.к. еще работать и работать. А вот кухню нужно расширять (всякими там пиццами, жульенами, бэйлисами и ассортимент кофе). Насчет Disco - прасчет серьезный, т.к. на набережной тусует молодежь - она на такое не пойдет, а "старички" - по таким местам (вечером на набережной) не гуляют (но это мое видение политики).

Да, забыл. Официантам надо быть повнимательнее и помнить про каждого, а то всякие недоразумения случаются ;)

Rey  DJ el_Pablo  Perreo

Опять придется согласиться, да - официанты и туалет - это "лицо" заведения. И официанты не на высоте. Но это - процесс не простой - адаптация горожан к клубу и персонала к горожанам происходит не сразу. Мы уже проводим обучение с персоналом. Прежде всего это касается посадки посетителей и время обслуживания заказов по кухне.

Про диско и местоположение. Да, молодежь на набережной как раз больше и любит Руки вверх, кислотный клуб и т.п. И эта же молодежь говорит, что клубы их замучили и долбежка наскучила. Надеюсь, что продвижение не кислотных, а позитивных хорошего диско и кубы - даст результаты, найдет своих поклонников. Возможно из-за местоположения оказалось невозможным всегда работать по кубе и хорошему диско.

Интересно услышать мнения по приглашению подходящих людей и по тому, что нужно - чтобы куба стала как родным домом, например для сальсеро. Тогда станут возможно и скидки и автопати и наша музыка.